750-800g Wild Caught Toothfish Collar

生長於無汙染深層海域深海魚類，低溫海水造就其魚身擁有低脂高蛋白特質；深海高壓的環境使其肉質更加緊實細膩。

其極受歡迎的原因，口感好 — 由於它油脂較高、肉質較嫩、入口即溶，還有犬牙魚幾乎沒有細刺，肉質嫩滑，淡淡的奶香，所以大人與小朋友也很喜歡。
營養價值高 — 犬牙魚含豐富的奧米加三脂肪酸（Omega3），而且當中還有蛋白質及多種維他命和礦物質。研究指出攝取充足Omega3能夠降低膽固醇及血脂，紓緩類風濕關節炎。

魚鮫位亦是香港人最愛: 魚鮫位於肥美既魚腩向上近下巴位置, 肌肉有彈性，油脂及膠質重。鹽燒，煎，煮，炸都一樣好味。

建議食法：氣炸，香煎，烤焗，鹽燒