開店後、店長在許多傾談中了解到「大部份」人為了肥胖困擾而執行「生酮飲食」；有人減了、有人減不了！
個人認為、生酮飲食是一套理念、減肥是其中一個結果現象；多數書說體重下降是因為身體修復後的現象、重點在身體修復和獲得健康！
許多人重點放在減肥而不是「增肥的原因」。重前的減重包括增加運動次數、增加運動量、這樣不吃和那種不吃... 生活的質素真係不是味兒、情緒的高低只有過來人才完全明白。我們都是群居的、有家人、有朋友、有社交圈子、但問題可以纏繞好多年！
我不是為了減肥執行生酮、5年多前、以上所說的行為和感受就是我的一部份。因為工作方便、我把自己變成為半個運動員、自己造冇糖甜品、90%自己煮食、但我的糖尿病越來越嚴重... 直到一日去想「生病的原因」。
開店最大的推動力、是借用這店作為推廣飲食健康的平台。希望病少一個得一個！如果25年前吃對了、今日我未必和大家分享。
Book: The Diabetes Code, Dr. Jason Fung
店長金句：店長推廣低碳自然生酮，「粥、粉、麵、飯、麵包、意粉、餅乾」從明日起減少一半食量、增加非加工食物 (豬、牛、羊、雞、海產和綠葉蔬菜)、你便贏了！一個月後、嘗到好處再想吧... 身體每個人不同、但適量增加和或減少是可以參考的。